Category: природа

Category was added automatically. Read all entries about "природа".

valina

Бельчатину не пробовали?

Во Франции и Швейцарии едят лягушек и улиток, в Австралии можно попробовать блюда из мяса кенгуру и страуса эму, в Азии едят змей, крокодилов и прочих гадов, Корея славится традицией поедания мяса диких собак. Наверняка мои коллеги-блоггеры смогут пополнить список экзотических "мяс", которые им доводилось отведать.

В Великобритании же последним кулинарным "писком" стали блюда из бельчатины, ибо белок на Британских островах всё больше, а стремление гурманов к поиску новых деликатесов не иссякает.

Сначала мясо белок стали подавать в дорогих ресторанах, главным образом на севере страны. Говорят, сейчас уже ни один уважающий себя ресторан в Ньюкасле не обходится без блюд из бельчатины. Бывший шеф-повар первого ресторана с "мишленовской" звездой в графстве Корноулл Кевин Винер рассказал, что вкуснее всего бельчатину тушить в белом соусе с грецкими орехами.

Но теперь бельчатина доступна и менее состоятельным покупателям - с ней стали делать знаменитые корнуоллские пирожки. Обычно их начиняют мясным фаршем с кусочками картошки и лука.

Когда я написал текст о пирожках с бельчатиной для РИА Новости, многие возмущённые коллеги и друзья не могли понять, КАК ЭТО МОЖНО убивать и есть симпатичных зверушек, которые в какой-то мере уже стали символом британских городов и парков.



Но на самом деле белки вовсе не так безобидны, как может показаться на первый взгляд. Это одно из самых распространенных животных в Великобритании. По оценкам специалистов, всего на территории Соединенного Королевства живет около двух миллионов серых белок, 120 тысяч рыжих и 25 тысяч черных белок.

Первоначально на Британских островах обитали только рыжие белки. Однако в конце 19 века в страну из Северной Америки были завезены серые белки, которые оказались более выносливыми и плодовитыми. В итоге они вытеснили своих рыжих сородичей в отдаленные уголки Англии и Шотландии и на некоторые прибрежные острова.

В настоящее время наиболее распространенными, в том числе в городах, являются серые белки, которых часто считают вредителями. Они выкапывают луковицы цветов в парках и разоряют птичьи гнезда, а также кормятся из мусорных контейнеров и выманивают орехи и сладости у людей.

В последние годы ученые отмечают рост популяции черных белок, которые являются мутированной разновидностью серых белок и обитают в основном на востоке Англии. У самцов черных белок в организме содержится повышенный уровень мужского гормона тестостерона, что делает их более агрессивными и активными в плане размножения.
valina

Саррейский детектив

Вчера я внезапно очутился внутри детективной истории, которая практически вышла из-под пера Агаты Кристи. Все составляющие классического английского детектива были налицо.

Загадочная и даже "подозрительная", по словам полиции, смерть богатого заграничного господина с благородной сединой и выразительными усами. Полицейские, которые охраняли место происшествия и хранили величественное молчание. Уединенное поместье Даунсайд на окраине небольшого города Лезерхед в уютном саррейском Подлондонье (одном из так называемых Home Counties).

Старинный особняк за увитым плющом забором в глубине аллеи парка, обсаженной вековыми деревьями с шарами омелы в ветвях. Въезжающие и выезжающие из ворот поместья соседи покойного и живущие в окрестных домах поскромнее бабушки-одуванчики, которые рассказывали о встречах с соседом и его привычках, а также о предыдущих жильцах поместья Даунсайд-мэнор.

Поневоле почувствуешь себя героем очередной чисто английской детективной истории.

Когда наша журналистская бригада в составе корреспондента и оператора Первого канала и меня подъехала к воротам поместья Даунсайд, на ветвях могучих деревьев стрекотали сороки, на чистом небе не было ни облачка, а его пронзительную голубизную пронизывали белые самолёты, направлявшиеся в сторону Хитроу. Казалось, что это место просто по определению вне всего этого безумного, безумного, безумного лондонского мира в 30 милях оттуда.

Такого наплыва камер и спутниковых передвижных телестанций Даунсайд не видел, наверное, на своём веку никогда. Сороки предпочли ретироваться вглубь поместья, куда бдительные полицейские настырных журналистов не пускали. Правда, потом они смилостивились и велели отобрать пятерых кандидатов на проход внутрь для съёмки. Попал туда и я, благодаря хитрым комбинациям и переговорам с телевизионными коллегами. Что я там увидел - смотрите в эксклюзивной фотоленте.

Тёплый весенний день вовсе не располагал к смакованию подробностей внезапной смерти Бадри Пат... Прат... Птцкрш... Вопрос британских коллег "How do you spell the name of this guy?" стал хитом дня. И всё равно мало кто мог его запомнить и произнести на одном дыхании. Японский журналист спросил меня о подробностях жизни Бадри, а я в ответ попросил его лишь об одном - написать мне его имя и фамилию в японской транскрипции. "Your question is very difficult to answer, but I will try", сказал он и выдал мне вот что: Padori Patarukatsuishibiri.

Постепенно мы выяснили, что тело всё ещё в доме. Тем временем над Сарреем спустился оранжевый закат, стемнело и похолодало. Журналисты натянули шапки, перчатки, шарфы - у кого что было в запасе. Уже ставший почти родным офицер полиции по связям с прессой Ник Клок провозгласил трёхминутную готовность, и под фотовспышками и софитами камер чёрный катафалк увёз прочь тело усатого иностранца.

Коллеги "отпрямились" и "скривились", склоняя название английского графства на все лады - "сУррей", "сАррей", "суррЕй". Камеры постепенно свернулись, машины разъехались, оставив бабушкам-одуванчикам поводов для разговоров и обмена легендами на добрую пару месяцев. Ну, может не месяцев, но уж до Пасхи точно.